Couve-Flor Graffiti

Caros amigos e clientes essa semana começamos a vender a couve-flor roxa graffiti que eu acredito que e um dos mais belos vegetais que produzimos no inverno aqui na horta, e também um dos mais dificeis de se produzir em nossa região(devido ao clima).Elas são consideradas alimentos funcionais(veja pubricação no brog sobre o que e alimento funcional) com propriedades nutracéuticas, conténdo elevados teores de bioflavonoides e acido fenolico, duas substancias que ajudam a eliminar do organismo o excesso de radicais livres e a prevenir tumores malignos em dietas alimentares regulares.

Além de mais colorida, a couve-flor agora podem ser mais saudável e o que diz:
Andrew Coker, porta voz da companhia Syngenta – que desenvolveu as plantas na Europa..E vale lembrar que não são feitas através da engenharia gené tica direta, mas através de décadas de estudos e cruzamentos genéticos tradicionais entre espécies.

1- Muitos frutos e legumes que existem para venda hoje são resultados de centenas de anos de cruzamentos genéticos para desenvolver plantas melhores, maiores, mais resistentes e com melhor sabor. É o caso do tomate, da uva, da manga, do morango, milho, pêssego, etc…

2- A cenoura  que temos hoje não era laranja. Elas eram brancas, amarelas ou púrpuras. Foram os plantadores do século XVII que resolveram criar uma versão "customizada" da cenoura e para celebrar a família real da Holanda.

Para finalizar  aos clientes que para manter todos os nutrientes que a couve-flor roxa graffiti possui
que ela seja cozida no vapor ou no microondas e caso for cozinhar em agua fervente, que seje breve,por que em contato com a agua ela pode sair um pouco a cor roxa.

Obs:
Produto desenvolvido na Europa tendo semente de origem dos Estados Unidos .(EUA).
e distribuido e representado no Brasil pela tecnoseed sementes.

Fonte:
Tecnoseed sementes.
internet informações sobre couve-flor colorida.